世界遺産・薬師寺東塔落慶記念奉納「岩崎宏美&岩崎良美 SYMPHONIC CONCERT in 薬師寺」

１９７５年１６歳で「天まで響け!!岩崎宏美」のキャッチフレーズで「二重唱（デュエット）」でデビュー。２作目「ロマンス」でレコード大賞新人賞をはじめ、数々の新人賞を受賞。

その後「思秋期」「聖母たちのララバイ」などのヒット曲を生み出す。１９８７年にはミュージカル「レ・ミゼラブル」初代ファンティーヌ役。また海外でも１９８６年外務省のイベントにてエジプト ギザ での公演。２００６年にはラスベガスにてバリー・マニロウと共演。２００７年には、チェコフィルハーモニー管弦楽団とのコラボ・アルバム「PRAHA」をリリース、のちにドヴォルザークホールでのコンサートも行ってきた。２０１６年ジャズピアニスト国府弘子とのコラボアルバム「Piano Songs」をリリース。２０１７年には実写版映画「美女と野獣」のポット夫人役でディズニー映画の声優デビューを果たす。

２０２１年には筒美京平氏を偲び「筒美京平シングルズ＆フェイバリッツ」をリリース

２０２２年には野口五郎・岩崎宏美プレミアムコンサート ～Eternal Voices～全国１２ヶ所公演

中でも、東京国際フォーラム(ホールA) 、NHKホールでは、東京フィルハーモニー交響楽団とのプレミアムオーケストラコンサートも開催

２０２４年も全国でコンサートを開催するなど現在も精力的に活動を展開中。

２０２４年４月２５日でデビュー４９周年を迎えた。

1980年「赤と黒」にて歌手デビュー。二作目「涼風」でTBS系「ザ・ベストテン」 にランクイン、日本テレビ音楽祭で最優秀新人賞を受賞。三作目「あなた色のマノ ン」では日本レコード大賞新人賞を獲得しNHK紅白歌合戦に初出場。

1985年「タッチ」が大ヒットし日本レコード大賞にて金賞を受賞。
1986 年春の選抜高校野球の行進曲に、アニメ「タッチ」のエンディング曲「青春」が 選ばれた。 俳優としての活動も積極的に行い、「スクールウォーズ」などにレギュラー出演した。 1990 年には朝の連続ドラマ「花真珠」で主演を務め、ミュージカル「アニー」では、 グレース役を 9 年務めた。N H K E テレ「おさるのジョー ジ」では、語り手(ナレーション)と主題歌も担当し、現在も継続中。
2020 年デビュー40 周年記念 C D「シャンテ・シャンテ・シャンテ」

2023年1月にはにほんの歌、「This is Japan」をリリース、

2024年2月にデビュー44周年迎え、フランス語やシャンソンを学びながら現在も精力的に活動の場を広げている。

2005-2007 年、マケドニア旧ユーゴ国立歌劇場首席指揮者。2007 年、国連コソボ暫定行政ミッション下のコソボフィル首席指揮者に就任。同年、旧ユーゴの民族共栄を願ってバルカン室内管弦楽団(以下 BCO)を設立。ジュネーブ国連欧州本部総会議場をはじめ、ウィーン、ニューヨーク、ベオグラード、サラエボ等でのWorld Peace Concert を開催し、パスカル・ロジェ、ペーテル・ヤブロンスキー、諏訪内晶子の各氏等と協演。2022 年 10 月には、ローマ・パルコ・デッラ・ムジカにおいて、BCO にローマ歌劇場管弦楽団等のメンバーを加え、またコリア・ブラッハー氏をソリストに迎え開催。コソボの芸術・文化の発展とオーケストラを通した地域和平への尽力によりコソボ大統領勲章(文化功労賞)を叙勲される。また、ベオグラード国立歌劇場「ラ・ボエーム」やサンクトペテルブルク響、プラハ響等、国内外の多くのオーケストラに客演。現在、BCO 音楽監督、コソボフィル首席指揮者、ベオグラード・シンフォニエッタ名誉首席指揮者、坂本龍一氏が音楽監督を務める震災復興のオーケストラ・東北ユースオーケストラ指揮者、京都フィルハーモニー室内合奏団ミュージックパートナー。著書に「バルカンから響け！歓喜の歌(晋遊舎)」。

近年、サラ・ブライトマンや玉置浩二をはじめとする先鋭的音楽活動が注目されている京都フィルハーモニー室内合奏団を中核に特別編成。京都フィルハーモニー室内合奏団は 1972 年に結成。一人一人がソリストの個性派揃いのプロの合奏団。定期公演、特別公演、室内楽コンサート、子供のためのクラシック入門コンサート等を主催すると同時に、各地ホール・教育委員会・鑑賞団体・テレビ・ラジオ・芸術祭等に多数出演している。「クオリティは高く、ステージは楽しく」というポリシーを持った京フィルは、クラシック音楽の他に様々なジャンルの音楽もセンスある編曲を施して演奏し、多くの聴衆を魅了している。国内外の演奏家や指揮者と共演する一方、狂言、文楽人形、津軽三味線、尺八等の日本の伝統芸能とのコラボレーションや、俳優、タレント、落語家、漫才師等の異分野との共演も積極的におこない、”挑戦する室内オーケストラ”と大好評を博している。また創立以来、活動の柱としている学校音楽観賞会では延べ3,000校、190万人以上の子どもたちに楽しい音楽を届け続けている。2020年より栁澤寿男氏をミュージックパートナーに迎える。